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この秋冬は、とくに喉ケアが気になることと思います。
今日は、ご自宅で、毎日、美味しく喉のケアができる養生法のお話です。


この時季は、スーパーでも購入できるかりんを使って、
はちみつ漬けを作ってみましょう！


はちみつは、生薬としても昔から使われており、
蜂蜜（ほうみつ）という呼び方をします。
薬効としては、肺を潤し、咳を止めるとされています。


かりんは、光皮木瓜と言い、たん切りや咳止めとして、
古くから愛されてきました。


１．青い皮のかりんは追熟させましょう。
リンゴと一緒に袋に入れて数日置くと、早く熟します。
皮が黄色く、テカテカになり、良い香りがしてきたら漬け頃です。


２．かりんと同量～２倍量くらいのはちみつを用意します。
今回、わたしは、かりんとはちみつを１キロずつ用意しました。
だいたい３～４リットルのガラス瓶で無理なく作れる量です。


３．漬け込むガラス瓶を消毒します。


４．かりんを５ミリくらいのいちょう切りに、
種はまとめてティーバッグに入れ、一緒にガラス瓶へ。
かりんは、とても硬い実です。
ケガをしないように注意してください。


５．はちみつを上から入れ、全体にいきわたらせます。


６．かりん全体にはちみつがいきわたるように、
一日に一度くらいは瓶をぐるりと回しましょう。
だいたい１～３ヶ月ほどで完成です！！
お湯などで割って、毎日のケアに美味しくお役立てください！


昨夜作りましたが、一晩で、はちみつのベトベト感が無くなり、
さらっさらの液体になりました。
仕上がりが楽しみです。

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リンゴの品種は多いですね。
見た目にも、味にも、出回る時期にもそれぞれの特徴があり、
長期間楽しませてくれる果物です。


薬膳食材としてリンゴをみたとき、
その性質は種類に関係なく、
『カラダ(特に呼吸器系)を潤す』
『余計な熱を冷ます』などがあげられます。
便通の改善にも優れています。


ただし、果物の多くが『涼』の性質を持っており、
リンゴも同様です。


もし気になる場合は、焼きリンゴやコンポートなどにして、
シナモン(桂皮)と合わせると良いと思います。
スーパーで売っているシナモンパウダーやシナモンスティックで充分です。

熱を加えることで、リンゴの甘みも増すため、理にかなった調理法です。

これも、シンプルながら薬膳です。
もし、さらに薬膳らしさを出したい時は、
枸杞の実やなつめなどのシロップ煮と合わせるのもオススメです。


薬膳に使用する生薬をお求めになりたい場合も、
グラム単位の量り売りができます。
詳しくはお尋ねください。


漢方薬の専門店には、
病院では取扱いの無い漢方薬がたくさんあります。
漢方相談は、当面の間、完全予約制で継続いたします。
ご連絡お待ちしております。


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