薬膳食材としてのリンゴ

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リンゴの品種は多いですね。
見た目にも、味にも、出回る時期にもそれぞれの特徴があり、
長期間楽しませてくれる果物です。


薬膳食材としてリンゴをみたとき、
その性質は種類に関係なく、
『カラダ(特に呼吸器系)を潤す』
『余計な熱を冷ます』などがあげられます。
便通の改善にも優れています。


ただし、果物の多くが『涼』の性質を持っており、
リンゴも同様です。


もし気になる場合は、焼きリンゴやコンポートなどにして、
シナモン(桂皮)と合わせると良いと思います。
スーパーで売っているシナモンパウダーやシナモンスティックで充分です。

熱を加えることで、リンゴの甘みも増すため、理にかなった調理法です。

これも、シンプルながら薬膳です。
もし、さらに薬膳らしさを出したい時は、
枸杞の実やなつめなどのシロップ煮と合わせるのもオススメです。


薬膳に使用する生薬をお求めになりたい場合も、
グラム単位の量り売りができます。
詳しくはお尋ねください。


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