身体を温めるのは何の肉？

すべての食材には、それぞれ性質があります。
体調に敏感なかただと、経験的に食材の性質を把握していることも。


お肉も、何の肉かによって、性質が違います。


さて、普段よく食べる『鶏』『豚』『牛』の中で、
身体を温める力があるのはどれでしょうか？


正解は、『鶏』と『牛』！


これらの性質は『温』で、身体を優しく温める力があります。


ところが、もっとパワフルに温める『大熱』の性質を持つ肉があるのです。
何の肉だと思いますか？


それは、『羊』の肉です。


北海道のジンギスカンが有名ですが、
寒い地方で羊の肉を好んで食すのは、理にかなっているのです。




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